Обустройство зоны барбекю для загородного участка: печь барбекю из кирпича своими руками

Барбекю – это печь, предусмотренная для приготовления мяса на догорающих углях.  Выполняет роль жаровни, в которой сжигают топливо. Сверху накрывается решеткой, на которой раскладываются стейки, сосиски или колбаска. Барбекюшница — аналог популярных мангалов и шашлычниц.

Функциональное предназначение барбекю.

Чтобы понять что такое барбекю, надо уяснить отличие от мангалов.

Барбекю — это уличный вариант камина, только предназначена такая печь не для обогрева, а для приготовления мяса на огне.

Уличный барбекю, в отличие от мангала, защищён от дождя и ветра, кроме того безопасен и не распространяет дым.

Барбекю — украшение любого загородного частного дома или дачного участка. Это будет уже не поле с овощами, а участок с барбекю – приветливое и уютное домовладение за городом.

Пространство для барбекю не ограничивается только этим сооружением. В домике для барбекю для комфортного нахождения у огня устанавливается садовая мебель. Вся окружающая среда должна быть насыщена спокойствием, безмятежностью и размеренностью.

Для загородных дачных участков, где невозможно возведение стационарной печи, предусмотрены мобильные барбекю.  У таких печей меньше вес и размеры. После использования, устройство можно поместить в сарай или гараж. Цена таких моделей значительно дешевле стационарных печей. Однако они имеют и недостатки – небольшая функциональность и невозможность отвода дыма.

Что надо знать перед обустройством зоны барбекю

Выбор места на участке требует соблюдения определенных условий.

Самый важный вопрос в организации зоны барбекю — выбор места беседки. Ключевым моментом для многих считается нужная площадь. Одним достаточно небольшого уголка с печью и маленьким столиком, другим – нужна небольшая столовая для приёма друзей и родственников, третьим — просторная кухонная зона со множеством ящичков для кухонной утвари.

Наилучшее расположение такой зоны – тихий и малодоступный для посторонних глаз уголок сада. Веранда должна находиться в тени, чтобы можно было отдыхать с комфортом и не ощущать жар от углей.

Безопасность при пользовании беседкой барбекю

Построенный на участке простейший барбекю гриль или барбекю комплекс с дополнительным оснащением, предоставляет обширные возможности для приготовления вкусных блюд на открытом воздухе. Однако простейшая установка или комплекс прослужат намного дольше, если правильно пользоваться ими и соблюдать правила безопасности. И даже на «каждом» углу дачных садовых участков можно услышать от соседей, что барбекю гриль барбекю гриль это прекрасное место чтобы поджарить хороший стейк и провести хорошо время с друзьями и близкими. Да это так и это отличное место для отдыха после рабочих дней. Но не стоит забывать про технику безопасности при активном отдыхе и досуге, ведь в одно мгновение может случиться возгорание и пожар при неаккуратном использовании места барбекю.

Советы, которые необходимо соблюдать для увеличения срока службы печи и безопасности:

• проштудировать правила пожарной безопасности при эксплуатации барбекю;
• запомнить последовательность действий при возникновении непредвиденной ситуации;
• запрещено разжигать топливо, используя бензин или иные легко воспламеняющиеся вещества;
• применять можно только специально предназначенные средства для розжига;
• для получения углей можно использовать только специальное топливо;
• запрещено разжигать в топке высохшую траву, ветки, листья и иной сухой мусор;
• дрова можно сжигать только в специальной корзине для углей;
• нельзя заливать горящий очаг водой;
• если возникла необходимость задействовать барбекю под навесом зимой или после дождя, необходимо просушить печь на медленном огне в течение получаса.

Выбор моделей барбекю

Электрические модели

С недавних пор большой интерес вызывает установка, которая работает на электричестве или на газу.  Мясо, обжаренное на электрическом гриле, по вкусовым качествам и аромату не уступает мясу, приготовленному на дровяном гриле.

Электрогриль — небольшое устройство, которым можно пользоваться и на природе, и дома.

Газовые модели

Газовый гриль – это простота в обслуживании и точность в работе. Не требуется тратить время на розжиг углей и дожидаться необходимой температуры. Просто включается гриль, задаётся температура, и через небольшой промежуток времени можно начинать готовить.

Угольный гриль

Традиционный и самый востребованный гриль — угольный.  Для приготовления мяса применяют дрова, уголь и древесно – угольные брикеты.  Именно натуральный источник тепла привносит необыкновенный вкус и аромат продукту.

Пеллетный гриль

Пеллетный гриль — это сочетание гриля и коптильни.

На боку находится контейнер для гранул – пеллет. В контейнер засыпают пеллеты, включают гриль, задают необходимую температуру. Шнек подсоединяет загрузочный конус с горелкой, находящейся под решеткой, и, вращаясь, передвигает гранулы. Посредством горячего стержня пеллеты, попадая в горелку, загораются.

Потому как компьютер отслеживает работу вентилятора, то отпадает необходимость следить за температурой и постоянно находиться около гриля.

Необходимые материалы и инструменты 

Так как продукты готовятся на открытом огне, поэтому все материалы для постройки барбекю должны обладать огнеупорными свойствами. В основном, мангал на улице возводят из кирпича, камня и бетона. Эти материалы выдерживают высокую температуру и прекрасно гармонируют с ландшафтом участка.

Необходимый инструмент и средства защиты:

• перчатки;
• маркер;
• молоток;
• уровень;
• защитные очки;
• миксер для приготовления раствора.

Необходимый стройматериал:

• кирпич обычный и огнеупорный;
• саморезы;
• цемент;
• песок и гравий;
• арматура;
• черепной брусок;
• рубероид;
• металл.

Варианты размещения барбекю

Веранда.

Можно обустроить барбекю из кирпича в закрытой веранде, что позволит отдыхать на природе круглый год. Дизайн веранды должен гармонировать не только с печкой, но и с оформлением участка. Здесь можно поставить скамейки, кухонную мебель, тахту и даже телевизор. Устанавливая печь на веранде, необходимо дымоход вывести через крышу.

Площадка с навесом

Можно установить барбекю под навес, где не нужно будет думать о дымоходе. Здесь главная задача — оформление места отдыха. На площадке можно поставить кресла, шезлонги, цветы в горшках, садовые статуи и прочее.

Открытая площадка

Также, можно поставить мангал на площадке без навеса. Для защиты от солнца установить большие пляжные зонты, а под ними – пластиковые столики со стульями.

Баня с террасой и барбекю

Предлагаемый проект бани с террасой и барбекю содержит открытую террасу, по площади, соответствующую бани.  Такое расположение отлично подойдет тем, кто любит открытое пространство и ценит удобства цивилизации. Невзирая на единую крышу, над террасой и баней, под ними закладывается разный фундамент. Для бани из кирпича потребуется ленточный фундамент, а для лёгкой деревянной террасы свайный.

Обустройство зоны для барбекю

Строительство барбекю

Чтобы удачно сложить барбекю из кирпича своими руками, необходимо строго соблюдать установленные правила кладки:

• Каждый ярус сначала выкладывается без применения раствора. Это даст возможность точно распределить, и обрезать кирпич в нужном месте и подогнать их друг к другу.
• Перед укладкой керамический кирпич необходимо на 2—3 минуты помещать в воду.
• Кирпич огнеупорный только споласкивают от пыли.
• Толщина шва песчано-глинистого раствора должна составлять не более 5 мм. Избыток раствора приведёт к образованию трещин.
• Нельзя привязывать стенку из огнеупорного материала с обычной.
• В просветы между разнородными кирпичами вставляются пластины из базальтового картона.
• Горизонталь у каждого яруса проверяется строительным уровнем, а вертикаль – отвесом.
• Выходящий наружу раствор снимается мастерком.
• Внутренняя поверхность обтирается мокрой ветошью.

Если нет опыта работы с киркой, то можно воспользоваться болгаркой, используя отрезной круг по бетону.

Рабочая зона — выбор мангала

Следует иметь в виду, что существует несколько видов моделей печей барбекю:

1. Обычная печь из кирпича — самый лёгкий вариант при возведении, поэтому изготовить такую печь абсолютно не сложно. Кроме этого, данная печь является эконом вариантом.
2. Барбекю с куполом и дымоходом соорудить немного сложнее. Одно из преимуществ данного строения – приготовление еды в непогоду.
3. Барбекю комплекс.  Покупается в собранном виде в специализированном магазине и устанавливается на земле.
4. Печь и беседка. На большом участке устраивают место для проведения досуга, и беседка с печью, является отличным вариантом. В беседке можно поставить садовую мебель и не опасаться осадков.
5. Барбекю и мангал. Такое совмещение позволяет приготовить за один раз больше блюд.  Такая печка состоит из трёх этажей, верхний этаж которой может играть роль коптильни. Достаточно в отсеке установить решетку и вешала.

Мебель и освещение

Подбирая мебель, надо учитывать, чтобы она была удобной, легкой и практичной в использовании.

На фоне зеленой зоны прекрасно выглядит садовая мебель из:

• дерева;
• пластика;
• кованого металла;
• ротанга;
• подручных материалов.

Значительное место занимает освещение, ведь много времени семья проводит в зоне барбекю в тёмное время суток. Светильники нужно расположить так, чтобы они освещали только нужные места.

Для освещения можно использовать:

• развешенные по периметру фонари;
• закреплённые к крыше светодиодные ленты;
• светильники, работающие от солнечных батарей;
• лампы в местах приема и приготовления пищи;
• гирлянды.

Дизайн и декор

Помимо озеленения, кустарников и цветов украшать можно садовыми статуэтками.

Если разместить мангал недалеко от водоема, то потребуются связывающие элементы декора для выстраивания законченной композиции. Этим могут послужить фонтанчики, водопады и иной декор.

Если зона расположена рядом с бассейном, то необходимо подумать об единой цветовой композиции.

Необычно оформленная печь также является украшением места для досуга.

Мангалы и барбекю для дачи фото которых в изобилии можно найти в интернете и выбрать по своему вкусу.

Заключение

Грамотно оформленная зона станет любимым местом для проведения досуга, общения с родными и друзьями, а также красивым местечком на участке. До начала строительства, рекомендуется тщательно продумать место и выбрать дизайн-проект.